Предлагаю вам приготовить вкусные котлеты из рыбного фарша в духовке. Котлетки получаются очень вкусными, сочными и румяными. Для приготовления фарша можно использовать любую рыбу, лучше — нескольких видов. У меня фарш из речной рыбы: окуня и леща. Рыбные котлеты, запеченные в духовке, отлично сочетаются с картофельным пюре и подойдут для тех, кто придерживается диеты.
ИнгредиентыДля приготовления котлет из рыбного фарша в духовке нам понадобится:
рыбный фарш — 600 г;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
яйцо — 1 шт.;
специи для рыбы (по желанию);
растительное масло для смазывания пергамента.
Этапы приготовления
Если у вас нет готового рыбного фарша, его можно приготовить из рыбы (замороженную рыбу нужно заранее разморозить при комнатной температуре), отделив филе от хребта и костей. Получившееся рыбное филе нужно пропустить через мясорубку (можно пропустить через мясорубку дважды). С помощью мясорубки (или кухонного комбайна) измельчить лук и морковь.
