Рецепт минтая, тушеного с морковью и луком
Минтай — это морская, не дорогая и очень вкусная рыба. Рецептов приготовления этой рыбки множество. Сегодня предлагаю потушить минтая с морковью и луком. Не смотря на то, что блюдо бюджетное, рыбка получается восхитительной — сочной, нежной, благодаря овощам — сладковатой, и без мелких костей. Готовить тушеного минтая очень просто. Прекрасно сочетается с любыми гарнирами: кашами, макаронными изделиями, картофелем. Попробуйте и Вам обязательно понравится.
ИнгредиентыДля приготовления минтая, тушеного с морковью и луком, понадобится:
свежемороженый минтай — 1 кг;
репчатый лук — 3 шт.;
морковь — 2 шт.;
растительное масло — 3 ст. л.;
томатная паста — 3 ст. л.;
вода — 100 мл;
черный молотый перец, паприка — по вкусу;
соль — по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.
Очистить и вымыть овощи. Морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами.
В казан, сковороду или толстостенную кастрюлю влить растительное масло и прогреть его 1 минуту. Всыпать морковь с луком и обжарить их 2-3 минуты, иногда помешивая, до прозрачности лука.
К обжаренным овощам добавить томатную пасту, соль, черный молотый перец и паприку, перемешать всю массу. Половину овощей отложить.
Рыбу выпотрошить, промыть, обсушить и нарезать кусочками толщиной, примерно, по 4 см. Минтай лучше резать, когда он еще не полностью растаял.
Рыбку посолить и выложить на овощи.
Сверху выложить овощи, которые откладывали. Влить воду, накрыть крышкой и тушить минтая с морковью и луком на самом слабом огне 30-35 минут.
Нежная и ароматная рыбка с овощами готова, подавать сразу же на стол. Минтай, тушеный с морковью и луком, — простое и очень вкусное блюдо. Попробуйте!
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Источник
