Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    Ингредиенты
    Для десерта

    Глазурь шоколадная 100 г

    Печенье сливочное 200 г

    Для итальянской меренги

    Белки куриные 3 шт.

    Вода 60 мл

    Сахар 180 г

    Соль 1 щепотка

    Десерт из печенья с меренгой

    Здравствуйте, друзья! Нежнейший и лёгкий десерт можно очень просто приготовить в домашних условиях.

    Воздушный десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой понравится всем. Кушать нужно сразу, так как если десерт постоит пару часов, то печенье размокнет.

    Из данного количества продуктов получается 5 стаканов объёмом 250 мл.

    Как приготовить "Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Возьмём сливочное печенье, шоколадную глазурь, яичные белки, соль, воду, сахар.

    Рецепты десертов в стаканчиках

    Шаг 2
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Поломаем руками 200 г сливочного печенья на небольшие кусочки.

    Шаг 3
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Готовим итальянскую меренгу. Для сиропа в сотейнике смешиваем 60 мл холодной воды и 180 г сахарного песка. Варим после закипания 5 минут на медленном огне.

    Шаг 4
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Параллельно взбиваем на средних оборотах 3 белка с 1 щепоткой соли.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 5
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Тонкой струйкой вливаем горячий сироп во взбитые белки, не переставая взбивать.

    Шаг 6
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Влив весь сироп, продолжаем взбивать массу в течение 7 минут. Густая и сладкая меренга готова.

    Шаг 7
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Собираем десерт в стакане. С помощью кондитерского мешка на дно стаканов выкладываем часть меренги.

    Шаг 8
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Затем раскладываем в каждый стакан на меренгу кусочки печенья.

    Шаг 9
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Поливаем шоколадной глазурью по 1 ст. л. Я использую домашнюю глазурь из какао на воде.

    Шаг 10
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Таким образом собираем весь десерт в стаканах, чередуя слои.

    Шаг 11
    Ссылка

    Десерт в стакане из печенья с итальянской меренгой

    Сразу угощаем близких нежнейшим десертом, украсив по желанию. Я добавила для декора цветочки фиалки. Приятного всем аппетита!

    Источник