Халва из подсолнечных семечек

    Время подготовки: 5 часов

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни:
    восточная 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Вода кипячёная 125 мл

    Масло подсолнечное рафинированное 125 мл

    Мука пшеничная 200 г

    Сахар 125 г

    Семечки подсолнуха 400 г

    Халва — самая популярная сладость Востока

    Халва является наиболее популярной восточной сладостью. Изготавливается из сахара, семян или орехов. Родиной этого десерта является Иран, а в переводе с арабского халва означает «сладость».

    Существует огромное множество способов приготовления и рецептов халвы: морковная халва, манная, халва из фисташек, халва из кукурузы, халва с мёдом, арахисовая халва, халва из кунжута, из картофеля, пшена и это далеко не полный список разновидностей этого удивительного десерта.

    Халва достаточно калорийна из-за входящих в её состав белков, жиров и растительной клетчатки, но в умеренных количествах полезна для здоровья. Сегодня к вашему вниманию халва из подсолнечных семечек. Вкус этой халвы нам знаком с детства. Приготовьте домашнюю халву, а она, в свою очередь, подарит вам заряд энергии на целый день и незабываемый аромат жареных семечек.

    Как приготовить "Халва из подсолнечных семечек" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Для приготовления халвы нам понадобится: пшеничная мука, сахар, вода, подсолнечное масло (если вы хотите более выраженный аромат семечек в халве, то можно взять нерафинированное масло).

    Шаг 2
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Очищенные семечки обжариваем на сухой сковородке. Периодически перемешивая, жарим до золотистого оттенка. Семечки пересыпаем в тарелку и даём остыть.

    Шаг 3
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Затем на этой же сковороде проделываем тоже самое с мукой.

    Шаг 4
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Жарим муку до золотистого цвета.

    Шаг 5
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Семечки перемалываем в кофемолке и смешиваем с мукой.

    Шаг 6
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Далее приготовим сахарный сироп. Воду в кастрюле ставим на огонь. Добавляем сахар. Размешиваем и увариваем до того момента, когда сироп начнет немного густеть. Добавляем сироп и масло в измельченную смесь.

    Шаг 7
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Хорошо перемешиваем, выкладываем в любые имеющиеся формочки и отправляем на 5 часов в морозильник.

    Шаг 8
    Ссылка

    Халва из подсолнечных семечек

    Снимаем формы, халва готова к чаепитию!

    Источник