Кето карамель с арахисом

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Ингредиенты

    Арахис 30 г

    Ванилин 1 г

    Масло сливочное 100 г

    Сливки 33% 150 мл

    Соль 1 г

    Эритрол (эритрит) 50 г

    Карамель с орехами на десерт

    Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный десерт из жирных сливок и сливочного масла с жареным арахисом.

    В рецепте сахар заменён на безопасный сахарозаменитель эритрит. Такая карамель идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

    Я использую сырой арахис, затем обжариваю его.

    Как приготовить "Кето карамель с арахисом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Кето карамель с арахисом

    Подготовим продукты для карамели.

    Рецепты домашней карамели

    Шаг 2
    Ссылка

    Кето карамель с арахисом

    Сырой арахис 30 г обжарим 4 минуты на сковороде, часто встряхивая её.

    Как жарить арахис

    Шаг 3
    Ссылка

    Кето карамель с арахисом

    Жареный арахис почистим и измельчим на средние кусочки.

    Как быстро очистить арахис от шелухи

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 4
    Ссылка

    Кето карамель с арахисом

    Масло сливочное 100 г прогреем в кастрюльке до золотистого цвета.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 5
    Ссылка

    Кето карамель с арахисом

    Подогреем сливки 150 мл и добавим их к горячему маслу. Перемешаем и добавим соль 1 г, эритрит 50 г и ванилин 1 г. Будем уваривать карамель до загущения, постоянно помешивая. Это занимает 7-15 минут.

    Шаг 6
    Ссылка

    Кето карамель с арахисом

    Готовую карамель можно вылить в баночку или в формы. В баночке можно перемешать с арахисом. В форме посыплем арахисом сверху. Дадим карамели остыть и поставим на хранение в холодильник. Карамель из форм сохраняет свою форму только в холодильнике. В тепле начинает таять.

    Шаг 7
    Ссылка

    Кето карамель с арахисом

    Приятного аппетита.

    Источник