Конфитюр из слив

Как приятно будет открыть баночку вкусного густого сливового десерта к чаю холодной зимой.

Конфитюр из слив

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

Сливы — 1 кг
Сахар — 700 г
Желфикс (яблочного пектина) — 2 ст. л.

Приготовление:

Конфитюр из слив

Сливы промыть и перебрать.

Конфитюр из слив

Удалить косточки и сложить в кастрюлю с сахаром.

Конфитюр из слив

Хорошо помять толкушкой и поставить на огонь. Варить 5-7 минут, снимая пену.

Конфитюр из слив

Процедить через сито от кожиц слив.

Конфитюр из слив

Перелить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить яблочный пектин и варить 2-3 минуты.

Конфитюр из слив

Разлить по баночкам и закатать. Когда конфитюр полностью остынет ложка в нем будет стоять, а сам его можно без труда нарезать.

Источник