Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Для детей Вегетарианство
Ингредиенты
Агар-агар 5 г
Вишня свежая 350 г
Вода 50 мл
Сахар 80 г
Сахар ванильный 20 г
Как приготовить мармелад из свежей вишни
Мармелад из вишни — вкусный десерт, который поражает своим красивым насыщенным цветом.Готовить мармелад из вишни довольно просто, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Ведь за короткое время вы получите отличное, яркое лакомство без химических красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Мы готовим его без желатина, с агар агаром.
Вы можете подать мармелад из вишни просто, порезав его на квадратики, а можете обвалять в сахаре или кокосовой стружке. В данном рецепте вы увидите, как сделать мармелад из целой вишни с агар агаром. Раз убедившись в том, какой он получается вкусный, мягкий и ароматный. вы будете готовить его постоянно.
Как приготовить "Мармелад из вишни" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Чтобы приготовить мягкий мармелад, нам понадобится вишня, сахар, ванильный сахар, агар-агар, вода.
Шаг 2
Ссылка
Вишню (350 г) промыть, удалить косточки и измельчить с помощью блендера.
Как удалить косточки у вишни
Шаг 3
Ссылка
Протереть вишнёвое пюре через сито.
Шаг 4
Ссылка
Поместить вишню в толстостенную кастрюлю, добавить 80 г сахара и 20 г ванильного сахара. Довести до кипения.
Шаг 5
Ссылка
Заблаговременно (за 30 минут до начала работы) залить агар-агар (5 г) тёплой водой (50 мл).
Как работать с агар-агаром
Шаг 6
Ссылка
В кипящее вишнёвое пюре добавить набухший агар-агар и варить, постоянно помешивая, 10 минут. Снять с огня и немного охладить.
Шаг 7
Ссылка
Залить смесь в форму и оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Шаг 8
Ссылка
Вынуть мармелад из формы. Мармелад из свежей вишни готов.