Свекольно-яблочный сорбет

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 6 часов

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Вода 70 мл

    Лимон 1 шт.

    Мята сухая 1 ст. л.

    Сахар 4 ст. л.

    Свёкла 1 шт.

    Яблоко 3 шт.

    Сорбет из яблока и свёклы

    Этот десерт необыкновенно красивого пурпурного цвета, который может подарить блюду только свёкла. По вкусу в десерте превалирует мята и лимон, поэтому, далеко не сразу можно догадаться, из чего сделан сорбет. Подавать этот десерт можно с мелкими кусочками шоколада и любыми ягодами. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Свекольно-яблочный сорбет" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Чтобы приготовить сорбет, нужно взять свёклу, яблоки, лимон, сахар, воду, мяту.

    Шаг 2
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Запечь свёклу и яблоки в духовке. Яблоки вынуть раньше, через 20 минут. Свёклу запекать до готовности.

    Шаг 3
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Заварить мятный напиток. Мяту залить кипятком. Остудить. Для десерта понадобится 70 мл.

    Шаг 4
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Натереть цедру лимона. Отжать сок (можно с мякотью). Использовать 60-70 мл.

    Шаг 5
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    С печёных яблок убрать кожуру и сердцевину. Мякоть пюрировать.

    Шаг 6
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Печёную свёклу очистить. Пюрировать.

    Шаг 7
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Подготовленные яблоки, свёклу, цедру лимона, сок лимона, мятный напиток соединить. Перемешать.

    Шаг 8
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Добавить к смеси сахар. Взбить массу.

    Шаг 9
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Готовую массу выложить в контейнер. Поставить в морозильную камеру на 6 часов. В течение заморозки, массу помешивать каждые 40-60 минут.

    Шаг 10
    Ссылка

    Свекольно-яблочный сорбет

    Контейнер с замороженной массой вынуть. Сорбет готов. Разложить сорбет в креманки. Посыпать тёртым шоколадом и ягодами. Подавать на десерт.

    Источник