Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 8 часов 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Вишня свежая 20 г

    Масло оливковое рафинированное 0.5 ч. л.

    Сахар 15 г

    Сироп вишнёвый 40 мл

    Сливки 33% 180 мл

    Творожный сыр 150 г

    Шоколад белый 100 г

    Яйца куриные 2 шт.

    Террин из сливочного сыра

    Потрясающий получился десерт. Идеален к бокалу игристого.

    А можно собрать с террином торт, уложив его на корж из бисквита или песочного теста. Полить любым сиропом или глазурью, или съесть просто так.

    Это действительно вкусный и простой в приготовлении десерт, который не потребует от вас кулинарного мастерства, а только немного времени и терпения. Читаем рецепт, сохраняем и главное – готовим!

    Как приготовить "Террин из сливочного сыра с белым шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    100 г белого шоколада разламываем на кусочки и перекладываем в чашку.

    Рецепты творожных десертов

    Шаг 2
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    180 мл сливок разогреваем в микроволновке, чтобы они были горячими и выливаем их в шоколад. Оставляем минут на 5, затем перемешиваем до полного растворения шоколада в сливках.

    Как растопить шоколад

    Шаг 3
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    Далее в другой чашке взбиваем венчиком 150 г творожного сливочного сыра, 2 яйца и 15 г сахара, это 1 неполная ст. л. без горки.

    Как проверить свежесть яиц

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 4
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    После того как обе части взбили, и сливки с шоколадом немного остыли, соединяем всё в одной ёмкости и перемешиваем.

    Шаг 5
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    Теперь подготовим форму для выпекания, смазав её небольшим количеством оливкового масла. У меня 2 формы, так как мне нужен был порционный десерт на 2 персоны, но вы можете воспользоваться одной формой. Выливаем смесь.

    Шаг 6
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    Далее берём жаропрочную посуду большего размера, наливаем в неё воды и ставим наши формы. Отправляем десерт в разогретую до 160°C духовку на 30-40 минут и выпекаем его на водяной бане. Следите за тем, чтобы нагрев был равномерный и сверху, и снизу. Если вы будете готовить его чуть дольше, его структура будет более плотной, если меньше, тогда он будет чуть более жидкий внутри. Вкусно и так, и так. Найдите свой вариант.

    Шаг 7
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    Через 40 минут достаём десерт из духовки и ставим его остужаться, достав из большей формы, но оставим в маленьких формочках. Когда террин полностью остынет, убираем его в холодильник примерно на 6 часов.

    Шаг 8
    Ссылка

    Террин из сливочного сыра с белым шоколадом

    Перед подачей я украсила террин вишнёвым сиропом и несколькими свежими ягодами вишни. Террин из сливочного сыра с белым шоколадом готов! Приятного аппетита.

    Источник