Творожный торт суфле с белым шоколадом

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 5 часов

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Вода 60 мл

    Желатин 10 г

    Заменитель сахара 5 г

    Молоко 100 мл

    Сливки 33% 200 мл

    Творог 300 г

    Шоколад белый 90 г

    Творожный торт суфле без выпечки

    В нашей семье все любят пить чай с чем-то вкусным. Но большинство сладостей трудно назвать полезными, поэтому я стараюсь готовить творожные десерты.

    Такой тортик можно поставить и на праздничный стол, дополнив его бисквитом и красиво украсив.

    Я готовила для семейного чаепития, поэтому обошлась простым вариантом.

    Как приготовить "Творожный торт суфле с белым шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    10 г желатина замочить в 60 мл холодной воды.

    Как растворить желатин

    Шаг 2
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    В 100 мл молока насыпаем 5 г сахарозаменителя и нагреваем до горячего состояния. Убираем с огня.

    Шаг 3
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    В горячее молоко ломаем 90 г белого шоколада и перемешиваем до растворения шоколада.

    Шаг 4
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    В ещё горячее молоко добавляем набухший желатин и хорошо перемешиваем.

    Шаг 5
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    Молочную массу добавляем к 300 г творога, лучше брать мягкий, пастообразный, и перебиваем погружным блендером до гладкого, однородного состояния.

    Шаг 6
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    20 г сливок 33% взбиваем миксером до мягких пиков.

    Шаг 7
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    Смешиваем обе массы и перемешиваем лопаткой.

    Шаг 8
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    Получившуюся массу, выливаем в кондитерское кольцо застеленное пищевой плёнкой и проложенное ацетатной плёнкой (у меня пищевая плёнка сложенная в 2 раза). Ставим в холодильник на 5 часов.

    Шаг 9
    Ссылка

    Творожный торт суфле с белым шоколадом

    Достаём из холодильника и вынимаем из формы. Украшаем по желанию фруктами или шоколадом.

    Источник