Хочу рассказать вам, как приготовить гречку по-купечески со свининой на сковороде. Это простое, но необычайно вкусное блюдо знают и полюбили многие. Моя семья и я — не исключение, готовлю это блюдо очень часто. Нежная, рассыпчатая гречка, пропитанная мясным и овощным соками со специями, в сочетании с мягеньким, сочным мясом — это нереально вкусно! Советую и вам приготовить!
ИнгредиентыДля приготовления гречки по-купечески со свининой на сковороде понадобится:
мякоть свинины — 300 г;
гречневая крупа — 1 стакан;
лук репчатый (крупный) — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
соль, специи для мяса, перец чёрный молотый — по вкусу;
лист лавровый — 1 шт.;
масло растительное — 3 ст. л.;
вода горячая — 2 стакана.
Объём стакана 200 мл.
Этапы приготовления
Если свинина заморожена, заранее достаньте её и разморозьте. Мясо вымыть, немного обсушить, а затем нарезать на небольшие кусочки.
Очищенные лук и морковь нарезать произвольно.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки свинины и обжарить мясо на среднем огне до лёгкого подрумянивания со всех сторон, затем выложить лук с морковкой.
Обжарить кусочки свинины с овощами в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Затем добавить в сковороду промытую гречневую крупу.
Влить горячую воду, посолить и поперчить, всыпать специи, добавить нарезанный чеснок и лавровый лист.
Накрыть сковороду крышкой и поставить на минимальный огонь. Готовить блюдо 25-30 минут (до полного испарения жидкости).
Вкуснейшую гречку, приготовленную по-купечески со свининой на сковороде, перемешать и можно подавать к столу. Это блюдо отлично впишется в семейное меню!
Приятного аппетита!