Гречка, благодаря полезным веществам, содержащимся в ней, и отличным вкусовым качествам, очень популярна. Мы чаще покупаем в магазине коричневую гречку, которая приобрела свой цвет в процессе термической обработки. Но более полезной является зелёная гречка, зёрна которой, перед поступлением в продажу, не проходят никакой обжарки и обработки, поэтому и сохраняют свой цвет. В зелёной гречке (её ещё называют «живой») содержатся антиоксиданты, аминокислоты, множество витаминов. Особенно показана эта крупа при наличии лишнего веса, нарушении обмена веществ, сахарном диабете и других заболеваниях. Сегодня я расскажу о том, как приготовить зелёную гречку. «Живая» гречка, приготовленная по этому простому рецепту, сохраняет полезные вещества и имеет нейтральный вкус. Кушать гречку рекомендуют без соли и сахара, добавлять в неё можно ягоды, свежие фрукты, сухофрукты, молоко и травы.
ИнгредиентыДля того чтобы приготовить зелёную гречку потребуется:
крупа зелёной гречки — 1 стакан;
вода — 2 стакана.
Этапы приготовления
Зелёную гречку хорошо промыть, затем залить 2 стаканами холодной чистой воды.