Морковные блинчики

Морковные блинчики

Если вы любите блины и стараетесь готовить их по различным рецептам, предлагаю сделать блинчики с морковью. Измельчённая морковка добавляется прямо в тесто. Блины получаются просто изумительно вкусными, тонкими, аппетитными. Предложить морковные блинчики можно к завтраку или просто для сытного перекуса. Обычно к столу я подаю их горячими со сметаной.

ИнгредиентыДля приготовления морковных блинчиков вам потребуется:
молоко свежее — 500 мл;
мука пшеничная — 1 стакан;
яйцо куриное — 2 шт.;
морковка — 70 г;
сахар — 2 ст. л. (или по вкусу);
соль — 0,5 ч. л.;
масло растительное — 3 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды.
Объём стакана 250 мл.

Этапы приготовления

Молоко комнатной температуры вливаем в миску. Вбиваем к нему яйца, вливаем сразу растительное масло, перемешиваем молочно-яичную смесь венчиком.

Молоко комнатной температуры вливаем в миску. Вбиваем к нему яйца, вливаем сразу растительное масло, перемешиваем молочно-яичную смесь венчиком.Добавляем сахар, просеянную муку и соль.

Добавляем сахар, просеянную муку и соль.Ингредиенты энергично перемешиваем венчиком, чтобы получилось блинное тесто, по консистенции похожее на очень жидкую сметану.

Ингредиенты энергично перемешиваем венчиком, чтобы получилось блинное тесто, по консистенции похожее на очень жидкую сметану.Очищаем морковку и натираем её на мелкой тёрке.

Очищаем морковку и натираем её на мелкой тёрке.Морковную массу перекладываем в тесто и перемешиваем.

Морковную массу перекладываем в тесто и перемешиваем.Вот такое морковное тесто для блинов получилось.

Вот такое морковное тесто для блинов получилось.Смазываем сковороду маслом и хорошо прогреваем поверхность. Поварёшкой (или половником) зачерпываем тесто и выливаем его ровным тонким слоем на сковороду. Огонь должен быть чуть выше среднего. Жарим морковный блинчик с каждой стороны, примерно, по минуте (до румяности), а затем перекладываем на тарелку.

Смазываем сковороду маслом и хорошо прогреваем поверхность. Поварёшкой (или половником) зачерпываем тесто и выливаем его ровным тонким слоем на сковороду. Огонь должен быть чуть выше среднего. Жарим морковный блинчик с каждой стороны, примерно, по минуте (до румяности), а затем перекладываем на тарелку.Перед выпечкой каждого блина не забываем перемешивать тесто, так оно будет иметь однородную консистенцию. Поверхность сковороды смазывайте, только если в этом есть необходимость. Постепенно пожарить все блины. Я жарила морковные блинчики на сковороде диаметром 18 см, у меня вышло 14 штук.

Перед выпечкой каждого блина не забываем перемешивать тесто, так оно будет иметь однородную консистенцию. Поверхность сковороды смазывайте, только если в этом есть необходимость. Постепенно пожарить все блины. Я жарила морковные блинчики на сковороде диаметром 18 см, у меня вышло 14 штук.Угощайтесь на здоровье вкусными и красивыми морковными блинчиками!

Угощайтесь на здоровье вкусными и красивыми морковными блинчиками!Приятного аппетита!

Источник