Окрошка на сметане и воде

Окрошка на сметане и воде

Рецептов этого замечательного холодного супа существует множество. Я предлагаю вам попробовать очень вкусную окрошку на сметане и воде. Окрошечка получается насыщенной, сытной, со слегка уловимым лимонным ароматом. Обязательно приготовьте!

ИнгредиентыДля приготовления окрошки на сметане и воде понадобится:
картофель — 2-3 шт.;
колбаса вареная (хорошего качества) — 150 г;
яйца — 2-3 шт.;
огурцы свежие — 1-2 шт.;
редис — 70 г;
зелень (укроп, петрушка, перья чеснока и лука) — по 0,5 пучка;
горчица готовая — 1-2 ч. л.;
горчица французская — 2 ч. л.;
сметана — 400 г;
майонез — 2 ст. л.;
сок половины лимона;
соль — по вкусу;
сахар — 1 ч. л.;
вода очищенная холодная — 1-1,5 литра.

Этапы приготовления

Картофель и яйца отварить и остудить. Нарезать картофель и колбасу небольшими кубиками в кастрюлю.

Картофель и яйца отварить и остудить. Нарезать картофель и колбасу небольшими кубиками в кастрюлю.Также порезать и яйца с огурцами.

Также порезать и яйца с огурцами.Добавить в кастрюлю порезанный мелким кубиком редис и измельченную зелень.

Добавить в кастрюлю порезанный мелким кубиком редис и измельченную зелень.Далее добавить горчицу, сметану и майонез. Все хорошо перемешать.

Далее добавить горчицу, сметану и майонез. Все хорошо перемешать.Влить холодную очищенную (или кипяченую) воду. 

Влить холодную очищенную (или кипяченую) воду. 

Теперь посолить по вкусу, добавить лимонный сок, французскую горчицу и сахар (корректируйте эти ингредиенты по своему вкусу). Хорошо все перемешать.

Теперь посолить по вкусу, добавить лимонный сок, французскую горчицу и сахар (корректируйте эти ингредиенты по своему вкусу). Хорошо все перемешать.Готовую вкуснейшую окрошку на сметане и воде поместить в холодильник на несколько часов, после чего разлить по тарелкам, добавить по кружочку лимона и подать к столу.

Готовую вкуснейшую окрошку на сметане и воде поместить в холодильник на несколько часов, после чего разлить по тарелкам, добавить по кружочку лимона и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!

Источник