Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Квас хлебный 800 мл

    Колбаса копчёная 150 г

    Лук зелёный 1 пучок

    Огурцы 100 г

    Яйца куриные 2 шт.

    Окрошка на квасе с копчёной колбасой и яйцами

    Окрошка — это всем известный холодный суп. Готовится она с кефиром, с минеральной водой, но я расскажу о своём варианте окрошке на квасе. Окрошка на квасе встречается намного чаще, добавляют в неё различные продукты.

    Блюдо получается сытным, питательным, но при этом освежающим. Колбасу я советую использовать именно варено-копчёную. Она идеально сочетается с ингредиентами и дарит блюду нотку пикантности и лёгкий копчёный вкус, и аромат.

    Как приготовить "Окрошка с копчёной колбасой и яйцами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

    Подготовим ингредиенты для окрошки: квас, варёные яйца, зелёный лук, огурец и варено-копчёную колбасу.

    Рецепты кваса

    Как узнать свежесть яиц

    Рецепты домашней колбасы

    Как варить куриные яйца

    Шаг 2
    Ссылка

    Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

    Варено-копчёную колбасу (150 г) режем на кубики и выкладываем в подготовленную глубокую тарелку.

    Шаг 3
    Ссылка

    Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

    Свежий огурец (100 г) режем на кубики и отправляем к колбасе.

    Шаг 4
    Ссылка

    Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

    Варёные яйца (2 шт.) режем на крупные части и отправляем к подготовленным ингредиентам.

    Можно ли варить треснутые яйца

    Как просто чистить варёные яйца

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Шаг 5
    Ссылка

    Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

    Зелёный лук (1 пучок) режем и добавляем в тарелку.

    Шаг 6
    Ссылка

    Окрошка с копчёной колбасой и яйцами

    Вливаем квас (800 мл) и перемешиваем. Окрошку можно подавать к столу, а можно поставить на 20-30 минут в холодильник, где она немного настоится и охладится, что сделает её ещё вкуснее. Окрошка на квасе с колбасой готова. Приятного аппетита!

    Источник