Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Квас хлебный 800 мл
Колбаса копчёная 150 г
Лук зелёный 1 пучок
Огурцы 100 г
Яйца куриные 2 шт.
Окрошка на квасе с копчёной колбасой и яйцами
Окрошка — это всем известный холодный суп. Готовится она с кефиром, с минеральной водой, но я расскажу о своём варианте окрошке на квасе. Окрошка на квасе встречается намного чаще, добавляют в неё различные продукты.
Блюдо получается сытным, питательным, но при этом освежающим. Колбасу я советую использовать именно варено-копчёную. Она идеально сочетается с ингредиентами и дарит блюду нотку пикантности и лёгкий копчёный вкус, и аромат.
Как приготовить "Окрошка с копчёной колбасой и яйцами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим ингредиенты для окрошки: квас, варёные яйца, зелёный лук, огурец и варено-копчёную колбасу.
Рецепты кваса
Как узнать свежесть яиц
Рецепты домашней колбасы
Как варить куриные яйца
Шаг 2
Ссылка
Варено-копчёную колбасу (150 г) режем на кубики и выкладываем в подготовленную глубокую тарелку.
Шаг 3
Ссылка
Свежий огурец (100 г) режем на кубики и отправляем к колбасе.
Шаг 4
Ссылка
Варёные яйца (2 шт.) режем на крупные части и отправляем к подготовленным ингредиентам.
Можно ли варить треснутые яйца
Как просто чистить варёные яйца
Как измельчить варёные яйца за несколько секунд
Шаг 5
Ссылка
Зелёный лук (1 пучок) режем и добавляем в тарелку.
Шаг 6
Ссылка
Вливаем квас (800 мл) и перемешиваем. Окрошку можно подавать к столу, а можно поставить на 20-30 минут в холодильник, где она немного настоится и охладится, что сделает её ещё вкуснее. Окрошка на квасе с колбасой готова. Приятного аппетита!