Ингредиенты
Мясо на косточке (свинина) — 1 шт
Вода — 1,5-2 л
Картофель — 3 шт
Щавель — 1 пучок
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Яйцо
Соль — по вкусу
Приготовление
Приготовить бульон. В воду опустить косточку с мясом, довести до кипения, снимая пенку, и варить на медленном огне 1 час.
Вытащить косточку с мясом. В бульон добавить картофель нарезанный кубиками. Варить до готовности.
Зелень не крупно порезать и смешать.
Мясо остудить и порезать небольшими кусочками. Добавить в бульон.
Яйцо разболтать вилкой в миске и добавить в бульон с картофелем и мясом.
Добавить зелень и снять с огня.
Посолить и закрыть крышкой. Дать постоять 10-15 минут. И подавать к столу.
Приятного аппетита!