Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Вегетарианство Диетические блюда Праздничные блюда
Ингредиенты
Для салата
Арбуз 300 г
Базилик зелёный свежий 1 веточка
Мята свежая 1 веточка
Орехи кедровые 2 ст. л.
Сыр Фета 100 г
Для заправки
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Мёд 2 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л.
Греческий салат по-новому
Этот салат средиземноморской, а точнее греческой кухни имеет необычный и очень яркий вкус. Как правило, гурманы делятся на две категории: кому-то салат очень нравится, а кем-то категорически отвергается. Я отношусь к первым, обожаю этот салат и готова есть его весь «арбузный» сезон напролет. Увидев заказ на этот салат, я просто не могла пройти мимо, уж очень я его люблю!
Салат готовится очень просто, и при этом достаточно вариативен: можно добавить или убрать оливки и тонкие колечки красного лука, кедровые орешки заменить на грецкие, но сочетание сладкого арбуза с ярким насыщенным вкусом сыра из козьего и овечьего молока остается неизменным.
Если вы решитесь попробовать этот замечательный салат, настоятельно советую не использовать европейские аналоги сыра фета из коровьего молока, а отдать предпочтение оригиналу, в крайнем случае, можно использовать качественную овечью брынзу. Также, рекомендую использовать для салата самый сладкий арбуз, какой сможете найти. Предлагаю вариант салата, который на мой взгляд, является самым удачным.
Как приготовить "Греческий салат с арбузом и фетой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для салата подготовьте следующие ингредиенты: мякоть арбуза, свежую мяту и листья базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, кедровые орешки, сыр фета и мёд.
Я использовала греческое оливковое масло и мелколистный греческий базилик, но это не обязательное условие.
Шаг 2
Ссылка
Нарежьте мякоть арбуза на кубики и нарубите мяту. Если листья базилика крупные, их тоже нужно порубить, мелкие же — просто отделить от веточек.
Шаг 3
Ссылка
Выложите в порционную посуду часть кубиков арбуза, посыпав зеленью.
Шаг 4
Ссылка
Раскрошите сверху часть сыра фета.
Шаг 5
Ссылка
Так, чередуя арбуз, зелень и сыр, заполните бокалы полностью.
Шаг 6
Ссылка
Смешайте ингредиенты заправки до однородности.
Шаг 7
Ссылка
Полейте заправкой салат, посыпьте орешками, украсьте зеленью. Уберите салат на 15 минут в холодильник, затем подавайте к столу. Приятного аппетита!