Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Ингредиенты

    Капуста цветная 200 г

    Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

    Орехи кедровые 15 г

    Перец чёрный молотый 1 щепотка

    Соль 1 щепотка

    Шпинат свежий 50 г

    Салат с печёной цветной капустой

    В моей семье любят шпинат. Часто готовлю его на гарнир, беру за основу салатов, добавляю в картофельное пюре и запеканки.

    Сегодня предлагаю приготовить очень лёгкий салат из шпината с запечённой цветной капустой. В ней содержится много полезных веществ, целый кладезь различных витаминов и минералов. Салат получится полезным и вкусным. В качестве дополнений выбрала кедровые орехи, их можно заменить на грецкие или кешью.

    Этот салат отлично подойдёт для низкоуглеводного питания, в Пост, его можно приготовить на завтрак и на ужин.

    Как приготовить "Салат из шпината с запечённой цветной капустой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: листья шпината, цветная капуста, масло оливковое, соль, чёрный перец, кедровые орехи.

    Рецепты овощных салатов

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Цветную капусту 200 г разделить на небольшие соцветия. Соцветия цветной капусты выложить в форму для запекания.

    Как жарить цветную капусту

    Шаг 3
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Слегка присыпать солью 1 щепотка, чёрным перцем 1 щепотка, сбрызнуть оливковым маслом 3 ст. л. Перемешать, удобно прямо руками, отправить в духовку.

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Запекать цветную капусту при 190°C 20-25 минут, до мягкости и слегка золотистой корочки.

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Листья шпината 50 г промыть обсушить. Удалить стебли. Мелкие листья можно использовать целиком, крупные нарезать.

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Соцветия капусты выложить сверху на листья шпината.

    Шаг 7
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Перемешать, можно даже руками. По желанию можно ещё слегка посолить, добавить кедровые орешки 15 г. Если вам покажется, что салат суховат, то можно собрать масло со дна формы и слегка им приправить салат.

    Шаг 8
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой готов.

    Шаг 9
    Ссылка

    Салат из шпината с запечённой цветной капустой

    Приятного аппетита.

    Источник