Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
русская европейская
Ингредиенты
Белые грибы свежие 500 г
Картофель 3 шт.
Лук зелёный 1 пучок
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 500 г
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Огурцы солёные 2 шт.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Петрушка свежая 0.1 пучок
Соль 3 щепотка
Яйца куриные 3 шт.
Порционный слоёный салат
Этот порционный слоёный салат по вкусу мне чем-то напоминает оливье, только вместо мясных изделий в нём белые грибы. Салат очень сытный, питательный, чем жирнее будет майонез, тем вкуснее салат получится! Белые грибы не советую заменять на шампиньоны, будет уже совсем не то, а вот вместо солёного огурца вполне можно взять свежий, будет тоже очень вкусно.
Как приготовить "Салат с белыми грибами «Боровичок»" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата «Боровичок» нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель (у меня крупный), солёные огурцы, куриные яйца, белые грибы (у меня грибочки крупные), репчатый лук, зелёный лук и свежая петрушка, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль и чёрный молотый перец.
Шаг 2
Ссылка
Предварительно отвариваем картофель «в мундирах» и яйца «вкрутую». Остужаем картфолеь и яйца. Приступаем к непосредственному приготовлению салата. Белые грибы моем, хорошо вытираем насухо бумажным полотенцем, нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3
Ссылка
Обжариваем до готовности белые грибы с измельчённым репчатым луком на подсолнечном рафинированном масле, слегка присолив.
Шаг 4
Ссылка
Отваренный и остуженный картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 5
Ссылка
Зелёный лук промываем под проточной водой и измельчаем.
Шаг 6
Ссылка
Отваренные и остуженные куриные яйца чистим, отделяем белки от желтков и измельчаем белки.
Шаг 7
Ссылка
Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 8
Ссылка
Ставим на плоскую тарелку формовочное кольцо, выкладываем первый слой из картофеля, поливаем его майонезом, слегка подсаливаем и перчим.
Шаг 9
Ссылка
Далее выкладываем слой из зелёного лука. Вновь поливаем тонкой струйкой майонеза.
Шаг 10
Ссылка
Следующий слой — солёные огурцы, и снова поливаем майонезом.
Шаг 11
Ссылка
На солёные огурцы выкладываем слой из обжаренных белых грибов с репчатым луком.
Шаг 12
Ссылка
На грибы выкладываем измельчённые белки.
Шаг 13
Ссылка
Щедро поливаем слой из белков майонезом.
Шаг 14
Ссылка
И последний слой — натёртые не мелкой тёрке желтки.
Шаг 15
Ссылка
Снмиаем формовочное кольцо, украшаем салат листиком петрушки. Из данного количества ингредиентов получается три вот таких порции. Салат можно сразу подавать, а можно дать ему 1 час пропитаться, и только после подавать к столу.