Салат с капустой и нутом

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Вода 100 мл

    Капуста белокочанная 100 г

    Капуста краснокочанная 100 г

    Капуста пекинская 100 г

    Лавровый лист 1 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

    Нут (турецкий горох) 50 г

    Перец чёрный горошком 6 шт.

    Петрушка свежая 1 пучок

    Смесь хмели-сунели 1 ч. л.

    Соль розовая гималайская 0.25 ч. л.

    Чеснок сушёный молотый 1 щепотка

    Салат с нутом и капустой

    Капустный салат с нутом считается мужским блюдом, так как бобовые содержат в себе много белка, что в свою очередь положительно влияет на рост мышечной ткани.

    Употреблять такой салат можно в любое время суток, но если вы беспокоитесь о правильном усвоении полезных веществ, то лучше всего подать салат к обеду.
    Лёгкий в приготовлении, витаминный и хрустящий салат впишется в любое меню.

    Как приготовить "Салат с капустой и нутом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Салат с капустой и нутом

    Для приготовления салата подготовить необходимые продукты: 3 вида капусты (пекинскую, краснокочанную и белокочанную, можно молодую), нут сухой, петрушку, лавровый лист, приправы, соль и воду, растительное масло для заправки салата.

    Рецепты ароматного растительного масла

    Шаг 2
    Ссылка

    Салат с капустой и нутом

    Турецкий горох (50 г) нужно замочить, желательно на ночь, и хорошо промыть.

    Шаг 3
    Ссылка

    Салат с капустой и нутом

    Подготовленный нут выложить в сковороду, залить водой (факультативно, 100 мл), добавить 0,25 ч. л. розовой соли, 1 лавровый лист, 1 ч. л. хмели-сунели, щепотку сушёного чеснока, перец чёрный (несколько горошин, 6 шт.). Протушить на среднем огне без крышки минут 5.

    Как сушить чеснок

    Шаг 4
    Ссылка

    Салат с капустой и нутом

    Три вида капусты (по 100 г) мелко нашинковать. Маленький пучок петрушки порубить ножом.

    Как удалить кочерыжку у капусты

    Шаг 5
    Ссылка

    Салат с капустой и нутом

    Смешивать салат лучше в большой, глубокой миске. Соединить капусту, петрушку и готовый нут (без специй), тщательно перемешать.

    Шаг 6
    Ссылка

    Салат с капустой и нутом

    Заправить 2 столовыми ложками растительного масла. Подавать салат из капусты с нутом сразу же.

    Источник