Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
узбекская
Назначение:
Диетические блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Кинза свежая 1 пучок
Лук зелёный 4 г
Огурцы 4 шт.
Сузьма 30 г
Укроп свежий 1 пучок
Зелёный салат из сюзьмы
Слышали ли вы о таком деликатесе, как сузьма? Впервые я её попробовала в Узбекистане. Если в двух словах, то это кисломолочный продукт, который получают в результате отделения сыворотки от катыка. По своей консистенции она напоминает сметану, но вкус у них разный. Название продукта переводится с тюркского как «сцеженная», что полностью отражает метод его приготовления.
Готовую сузьму едят как самостоятельное блюдо, добавляют в салаты и супы. Сузьма (сюзьма) может быть разной консистенции, более плотная, подходит для паштетов, а ещё её часто подают с редисом и редькой. Более жидкой заправляют салаты. Сегодня я как раз предлагаю приготовить один из вариантов салата.
Как приготовить "Зелёный салат с сузьмой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления салата подготовить все ингредиенты по списку: огурцы свежие, укроп, кинзу, лук зелёный, сузьму.
Сюзьма рецепт
Шаг 2
Ссылка
Огурцы свежие (4 шт.) почистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
Шаг 3
Ссылка
Всю зелень, укроп (1 пучок), кинзу (1 пучок), лук зелёный (4 г) промыть, обсушить и мелко нашинковать.
Шаг 4
Ссылка
Все подготовленные ингредиенты переложить в салатник.
Шаг 5
Ссылка
Заправить салат сузьмой (примерно 30 г). Чем меньше вы добавить сузьму, тем гуще получится салат.
Шаг 6
Ссылка
Всё тщательно перемешать, по желанию можно добавить соль. Я соль не добавляла, так как сузьма у меня была солёной.
Шаг 7
Ссылка
Зелёный салат с сузьмой готов к подаче. Приятного вам аппетита.