Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Абрикосы свежие 300 г
Вино красное полусухое 30 мл
Вода 75 мл
Лук репчатый 70 г
Сахар 70 г
Соль 3 г
Чеснок 2 зубчик
Приготовление абрикосового соуса к мясу
Абрикосы чаще всего используют для приготовления всевозможных сладостей. Из них получаются отличные пироги, джемы, варенья, компоты. Их используют для приготовления очень вкусных тортов, рулетов и пирожных. Но сегодня мы поступим иначе и приготовим из абрикос очень вкусный соус к мясу. Такой соус можно предложить к любому мясу и даже птице.
Соус из свежих абрикосов получается ярким и интересным. Если вы любите более резкий соус, то в конце в него можно дополнительно ввести столовую ложку лимонного сока.
Как приготовить "Абрикосовый соус к мясу" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобятся абрикосы, сахар, соль, вино, чеснок, лук, вода.
Шаг 2
Ссылка
300 грамм абрикос промыть, удалить косточку, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Поместить абрикосы в сотейник, добавить 75 мл воды.
Шаг 3
Ссылка
75 грамм лука очистить и нарезать кубиками. 2 зубчика чеснока очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить лук и чеснок в сотейник к абрикосам. Довести содержимое сотейника до кипения и готовить на небольшом огне под крышкой 10 минут.
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Как чистить чеснок
Шаг 4
Ссылка
Измельчить содержимое сотейника блендером до однородной массы.
Шаг 5
Ссылка
Добавить 70 грамм сахара, 3 грамма соли и 30 мл красного полусухого вина.
Шаг 6
Ссылка
Довести, помешивая, до кипения и проварить 5 минут. Охладить.
Шаг 7
Ссылка
Соус готов к подаче.