Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
Брусника 200 г
Вино красное полусухое 50 мл
Корица палочками 1 палочка
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 щепотка
Готовим брусничный соус к мясу
Предлагаю приготовить кисло-сладкий терпковатый и пикантный брусничный соус к мясу. Такой соус подойдёт не только к мясу. Он хорошо сочетается с рыбой, курицей и даже с сыром Бри. Соус выходит не только с интересным пикантным вкусом, но по внешнему виду он очень красивый — интенсивно-красного цвета.
Как приготовить "Брусничный соус к мясу" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления соуса нам понадобится брусника, красное полусухое вино, соль, сахар, корица, бадьян.
Шаг 2
Ссылка
Ягоды перебрать, помыть.
Шаг 3
Ссылка
Выложить ягоды в кастрюлю. Добавить палочку корицы и звёздочку бадьяна, сахар, вино, соль.
Шаг 4
Ссылка
Проварить 5 минут.
Шаг 5
Ссылка
Вытянуть корицу и бадьян, а смесь измельчить с помощью блендера таким образом, чтобы часть ягод (примерно ⅕ часть) осталась целой.
Шаг 6
Ссылка
Брусничный соус готов.