Гуакамоле

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    мексиканская американская 

    Назначение:
    Вегетарианство Диетические блюда Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Авокадо 1 шт.

    Лимон 0.5 шт.

    Лук репчатый 0.5 шт.

    Петрушка свежая 0.5 пучок

    Помидоры 2 шт.

    Соль 1 щепотка

    Как приготовить классический соус Гуакамоле из авокадо

    ГЛюбому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический соус. Таким образом можно не только разнообразить слегка поднадоевшее традиционное меню, но и приятно поразить близких и гостей чем-то необычным, ещё не пробованным и очень вкусным.

    Гуакамоле — это зелёный овощной соус, пришедший к нам с Североамериканского континента. С языка древних ацтеков, которые жили на территории нынешней Мексики, это название переводится как «соус из авокадо». Вкусный, простой и быстрый в приготовлении, полезный соус гуакамоле может стать вашей кулинарной «фишкой» и помочь изменить представление о привычных блюдах.

    Мексиканцы традиционно подают этот соус с кукурузными чипсами, но, так как гуакамоле состоит исключительно из зелени и овощей, то он сочетается с самыми разными продуктами — мясом, отварной картошкой, рыбой, рисом и так далее. Соус имеет довольно густую консистенцию, что позволяет использовать его в качестве «намазки» на хлеб, солёные крекеры, лаваш. Можно добавить в гуакамоле красок, покрошив в него сочные цветные овощи и сделав его вид более ярким, а вкус — более насыщенным. Как, собственно, мы и поступили в этом рецепте.

    Как приготовить "Гуакамоле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Гуакамоле

    Для приготовления гуакамоле возьмём хорошо спелый авокадо, 2 небольших помидора, половину репчатого лука, петрушку и сок половины лимона.

    Шаг 2
    Ссылка

    Гуакамоле

    2 помидора помыть, удалить семена и порезать только плотную мякоть.

    Шаг 3
    Ссылка

    Гуакамоле

    1 авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и размять вилкой в однородную массу.

    Как чистить авокадо

    Шаг 4
    Ссылка

    Гуакамоле

    1 половину репчатого лука и 1/2 пучка петрушку мелко порезать.

    Как чистить лук и не плакать

    Режем лук

    Шаг 5
    Ссылка

    Гуакамоле

    Соединить авокадо, помидоры, петрушку и лук, добавить сок половины лимона.

    Как выжать сок лимона в домашних условиях

    Шаг 6
    Ссылка

    Гуакамоле

    Хорошо всё перемешать, добавить соль по вкусу.

    Источник