Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни:
европейская
Ингредиенты
Горчица 1 ч. л.
Желтки куриные 1 шт.
Масло авокадо 125 мл
Уксус винный белый 1 ч. л.
Домашний кето майонез
В последнее время Кето диета становится очень популярной. Многие, придерживаясь этой диеты, теряют без проблем по 3-5 кг за месяц. Но мало потерять весь, важно ещё потом его удержать. И Кето диета в этом плане отлично работает.
Что вообще из себя представляет Кето диета? Это низко углеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Диета вкусная и разнообразная. Чтобы понять, нужно попробовать. Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и полезного кето-майонеза. Он отлично подойдёт как для заправки салатов, так и для приготовления бутербродов.
Готовится майонез на масле авокадо, я использовала масло холодного отжима. Многим наверно интересно, в чем же отличие между оливковым маслом и маслом авокадо. Оливковое масло по вкусу больше похоже на оливки, а масло авокадо имеет натуральный вкус и цвет авокадо.
Как приготовить "Кето майонез" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится яичный желток, горчица, уксус винный белый, масло авокадо.
Шаг 2
Ссылка
Горчица и желток должны быть комнатной температуры. Смешать 1 желток и горчицу (1 ч.л.) в блендере.
Шаг 3
Ссылка
Взбить пару минут на максимальной скорости.
Шаг 4
Ссылка
Продолжая взбивать ввести масло авокадо (125 мл) тонкой струйкой. Через пару минут смесь начнет густеть. Продолжать взбивать до полного введения масла и плотной консистенции.
Шаг 5
Ссылка
Добавить белый винный уксус (1 ч.л.), его можно заменить на сок лимона.
Шаг 6
Ссылка
Перемешать все ингредиенты, а лучше ещё пару секунд взбить венчиком от миксера. На этом этапе можно добавить соль или перец, ориентируйтесь на свой вкус.
Шаг 7
Ссылка
Готовый майонез переложить в чашу или банку и отправить в холодильник на 30-50 минут. Перед подачей или заправкой салатов, он должен немного настояться.