Майонез из авокадо без яиц

    Время подготовки: 50 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    японская 

    Назначение:
    Вегетарианство Праздничные блюда Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Авокадо 2 шт.

    Горчица 0.5 ч. л.

    Масло оливковое Extra Virgin 80 мл

    Мирин 1 ст. л.

    Сок лимонный 4 ч. л.

    Соль 1 щепотка

    Постный майонез из авокадо

    Если вы планируете салат с авокадо, приготовьте свой майонез для этого салата. Это будет постный майонез из авокадо.

    Такой майонез получается вкусным с нежной маслянистой структурой. Приготовить его можно довольно просто и быстро. Причем, готовому майонезу можно придать несколько различных вкусов. Если вы добавите немного японского вина Мирин, это будет японский вегетарианский майонез с нежным вкусом. А вот в результате добавления небольшого количества измельчённого чеснока, у вас получится вкус авокадного соуса айоли.

    Пробуйте, экспериментируйте с авокадо. Приятных впечатлений!

    Как приготовить "Майонез из авокадо без яиц" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Майонез из авокадо без яиц

    Для приготовления домашнего майонеза нужно взять: спелые плоды авокадо, лимнный сок, горчицу, масло оливковое, соль, японское вино Мирин.

    Рецепты приготовления домашнего майонеза

    Шаг 2
    Ссылка

    Майонез из авокадо без яиц

    Очистить плоды авокадо 2 шт. Разделить на крупные куски и выложить в чашу блендера, полить свежим соком лимона 4 ч. л., добавить горчицу 0.5 ч. л.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 3
    Ссылка

    Майонез из авокадо без яиц

    Запустить блендер и перемешать все ингредиенты. Добавляя частями оливковое масло 80 мл, продолжайте пробивать массу, поднимая блендер немного вверх, захватывайте её.

    Шаг 4
    Ссылка

    Майонез из авокадо без яиц

    Массу авокадо взбивать до пышности, добавить соль 1 щепотку и вино 1 ст. л. Продолжить взбивать.

    Шаг 5
    Ссылка

    Майонез из авокадо без яиц

    Домашний майонез готов.

    Шаг 6
    Ссылка

    Майонез из авокадо без яиц

    Переложить майонез в удобную посуду. Охладить его в течение 1 часа в холодильнике. Домашний майонез готов к использованию в салатах.

    Шаг 7
    Ссылка

    Майонез из авокадо без яиц

    Такой майонез можно хранить в чистой банке или контейнере под крышкой в течение 2-3 дней. Вкусных салатов с майонезом из авокадо!

    Источник