Острый томатный соус к мясу

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Вегетарианство Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Лук зелёный 4 перо

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.

    Паприка умеренная молотая 1 ч. л.

    Перец красный молотый 0.5 ч. л.

    Перец сладкий (болгарский) 1 шт.

    Петрушка свежая 1 пучок

    Помидоры 1 шт.

    Сахар 1 ст. л.

    Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.

    Томатная паста 2 ст. л.

    Чеснок 4 зубчик

    Готовим острый томатный соус к мясу

    Сделала на пробу томатный соус к мясу, хотела проверить сколько он будет стоять в холодильнике, но его съели за 2 дня. Пришлось сделать ещё 2 баночки. Прошло 3 недели, 1 припрятанная баночка стоит нормально, думаю, этот соус месяц можно хранить в холодильнике смело. Вкус у соуса бесподобный, немного похож на аджику, к мясу подходит идеально и просто на хлеб намазать тоже очень вкусно!

    Как приготовить "Острый томатный соус к мясу" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Острый томатный соус к мясу

    Чтобы приготовить соус нам понадобится помидор, болгарский перец, томатная паста, чеснок, репчатый лук, зелёный лук, петрушка, яблочный уксус, оливковое масло, паприка молотая, красный молотый перец, сахар и соль.

    Шаг 2
    Ссылка

    Острый томатный соус к мясу

    Перец очистить от семян, нарезать кусочками. Помидор разрезать, удалить плодоножку и нарезать ломтиками. Нарезать лук репчатый и зелёный, измельчить петрушку. Сложить всё в блендер.

    Шаг 3
    Ссылка

    Острый томатный соус к мясу

    Измельчить овощи насадкой «Острый нож».

    Шаг 4
    Ссылка

    Острый томатный соус к мясу

    В глубокую миску влить оливковое масло, добавить томатную пасту, сахар, соль, молотую паприку, перец и в конце влить уксус. Перемешать.

    Шаг 5
    Ссылка

    Острый томатный соус к мясу

    Добавить в миску овощную массу, поставить на огонь и хорошо прогреть, помешивая в течение 5 минут.

    Шаг 6
    Ссылка

    Острый томатный соус к мясу

    Соус перелить в чистую, сухую банку, дать полностью остыть и убрать в холодильник. Использовать по мере необходимости.
    Приятного аппетита!

    Источник