Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда
Ингредиенты
Масло подсолнечное рафинированное 125 мл
Орехи грецкие 50 г
Перец чёрный молотый 0.5 г
Сок лимонный 25 мл
Соль 7 г
Стрелки чеснока 350 г
Соус песто из стрелок чеснока
Песто из чесночных стрелок — универсальный соус, который можно добавлять к пасте и ризотто, заправлять им салаты, овощи-гриль, супы, намазать на хлеб или чиабатту. А можно песто использовать как соус для пиццы или испечь чиабатту с ним. Существует огромное количество рецептов приготовления разнообразных песто.
Предлагаю приготовить песто из чесночных стрелок. Вы всегда сможете изменить состав такого песто под свой вкус, используя другие орехи, другое масло или добавив к стрелкам небольшое количество другой зелени. Соус получается достаточно густым. Если вы захотите это изменить, просто введите в его состав немного больше масла.
Как приготовить "Песто из чесночных стрелок" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобятся чесночные стрелки, подсолнечное масло, грецкие орехи, соль, чёрный молотый перец, лимонный сок.
Как освежить подсохшие цитрусовые
Шаг 2
Ссылка
50 г грецких орехов обжарить на сковороде (2-3 минуты), выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить.
Как правильно чистить грецкие орехи
Как жарить грецкие орехи
Как просто измельчить орехи
Шаг 3
Ссылка
У чесночных стрелок отрезать бутоны, а сами стрелки нарезать кусочками (всего 350 г).
Шаг 4
Ссылка
Выложить стрелки в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) вместе со 125 мл подсолнечного масла, 7 г соли и 25 мл лимонного сока. Измельчить до однородной массы.
Как выжать сок из лимона
Шаг 5
Ссылка
Добавить подготовленные орехи и 0,5 г чёрного молотого перца.
Шаг 6
Ссылка
Измельчить всё ещё раз.
Шаг 7
Ссылка
Песто из чесночных стрелок готов. Можно хранить на зиму в холодильнике.