Песто из петрушки и грецких орехов

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни:
    итальянская 

    Ингредиенты

    Лимон 0.5 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное 100 мл

    Мята перечная свежая 1 пучок

    Орехи грецкие 50 г

    Перец чёрный молотый 2 щепотка

    Петрушка свежая 1 пучок

    Соль 0.5 ч. л.

    Сыр плавленый 100 г

    Чеснок 2 зубчик

    Песто из петрушки с орехами

    Песто — это итальянский соус из базилика, сыра и масла. Предлагаю приготовить песто из петрушки с грецкими орехами. Ароматный соус имеет свежий, насыщенный вкус с лёгкой кислинкой.

    Состоит соус не только из петрушки и орехов, дополняют его также мята, лимон, плавленый сырок и чеснок. Потрясающе вкусный соус хорошо смакует с макаронами, также его добавляют к пицце или в суп-пюре, ещё отлично песто намазать на ломтик хлеба.

    Как приготовить "Песто из петрушки и грецких орехов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Для приготовления соуса песто из петрушки и грецких орехов понадобится — свежая петрушка, свежая мята, лимонный сок, соль и перец, чеснок, плавленый сыр, грецкие орехи подсолнечное масло.

    Шаг 2
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Промываем и просушиваем 1 большой пучок свежей петрушки. Крупно нарезаем.

    Шаг 3
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Промываем 5 веточек мяты и обрываем листики, обсушиваем.

    Шаг 4
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Складываем в чашу измельчителя нарезанную петрушку и перебиваем в течение 1 минуты.

    Шаг 5
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Добавляем в чашу листики мяты и снова перебиваем 1 минуту.

    Шаг 6
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Измельчаем зелень петрушки и мяты, как можно мельче.

    Шаг 7
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Добавляем 2 зубчика чеснока и 50 г очищенных грецких орехов. Измельчаем до однородности.

    Шаг 8
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Добавляем 1 плавленый сырок и снова перемешиваем измельчителем.

    Шаг 9
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Затем добавляем 0,5 ч.л. соли, 2 щепотки чёрного молотого перца, сок половинки лимона и перемешиваем.

    Шаг 10
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Затем вливаем 50 мл подсолнечного масла и перемешиваем измельчителем.

    Шаг 11
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Смотрим на консистенцию соуса и при надобности добавляем ещё подсолнечного масла, снова перемешиваем. Таким образом доводим до нужной нам густоты.

    Шаг 12
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Свежий песто намазываем на хлебушек и наслаждаемся.

    Шаг 13
    Ссылка

    Песто из петрушки и грецких орехов

    Приятного всем аппетита!

    Источник