Сливовый соус с перцем Чили

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Вегетарианство Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Базилик фиолетовый свежий 10 г

    Мята перечная свежая 5 г

    Перец чёрный молотый 1 щепотка

    Перец чили свежий 2 шт.

    Слива 300 г

    Соль 1 щепотка

    Чеснок 2 зубчик

    Сливовый соус с перцем к мясу

    Компот из сливы, джем и варенье думаю готовят многие хозяйки. А пробовали ли вы соус из слив с перцем Чили? Если нет, то рекомендую не откладывать рецепт в долгий ящик и, пока сливы ещё можно найти на рынке, приготовить его.

    Соус прекрасен, он отлично подойдёт к мясу и птице. Густой, пикантный, ароматный и с приятной остринкой.

    Готовый соус я храню в холодильнике.

    Как приготовить "Сливовый соус с перцем Чили " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Сливовый соус с перцем Чили

    Подготовить все ингредиенты по списку: чеснок, сливу, перец чёрный, соль, мяту, базилик, перец Чили.

    Шаг 2
    Ссылка

    Сливовый соус с перцем Чили

    Сливу 300 , почистить от косточки и нарезать на небольшие дольки. Чеснок 2 зубчика почистить, 2 шт. перца Чили нарезать на шайбы. Все ингредиенты переложить в чашу блендера.

    Как удалить косточку у слив

    Шаг 3
    Ссылка

    Сливовый соус с перцем Чили

    Добавить мяту 5 г и базилик фиолетовый 10 г.
    На максимальной скорости пробить все ингредиенты в течение 1-2 минуты.

    Как сушить мяту

    Шаг 4
    Ссылка

    Сливовый соус с перцем Чили

    Перелить содержимое блендера в сотейник посолить и поперчить по вкусу.

    Шаг 5
    Ссылка

    Сливовый соус с перцем Чили

    Проварить соус на медленном огне в течение 10-20 минут. Как только соус нагрелся, сотейник я прикрыла крышкой, так как соус начинает «стрелять».
    Горячий соус разлить по банкам и дать остыть.

    Как стерилизовать банки

    Шаг 6
    Ссылка

    Сливовый соус с перцем Чили

    Сливовый соус с перцем Чили готов.
    Приятного аппетита.

    Источник