Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    Назначение:
    Праздничные блюда Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Имбирь свежий 20 г

    Лимон 1 шт.

    Мёд 1 ст. л.

    Хрен корень 50 г

    Чеснок 2 зубчик

    Соус из хрена с имбирём

    Ещё один соус для любителей остренького и мясного, потому что это отличное дополнение к мясным блюдам: запечённому мясу, птице, жареному, жирному. Такой соус отлично уравновешивает вкус и способствует перевариванию. Кроме того, компоненты соуса – отличные антиоксиданты.

    Этот соус можно готовить в разных вариантах, например, вместо чеснока взять молотую корицу – такой вариант был в исходнике. Не будет чесночного аромата и соус больше подойдёт для банкетного стола. Но у меня оставался хрен, измельчённый с чесноком для горлодёра, поэтому я взяла за основу его. Получилось отлично!

    Ещё одна разновидность горлодёра, довольно острая, регулируйте остроту на свой вкус.

    Как приготовить "Соус из хрена с имбирём и мёдом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Для приготовления соуса возьмите корни хрена и имбиря, лимон, мёд и чеснок.

    Рецепты соусов с хреном

    Шаг 2
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Очистите хрен 50 г и имбирь 20 г и залейте холодной водой на 30 минут.

    Как измельчить хрен без слёз

    Как чистить имбирь

    Шаг 3
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Затем измельчите корешки хрена в комбайне, добавив 2 зубчика чеснока.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Для более тонкого измельчения, я пробила массу ещё раз погружным блендером и добавила нарезанный имбирь 20 г.

    Шаг 5
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    1 крупный лимон хорошо вымойте щёткой и осушите. Снимите тонкую цедру, стараясь не захватывать белую часть, или просто прокрутите на мясорубке лимон вместе с кожурой, удалив семена. А белая часть легко снимается, я не хотела ещё дополнительной горечи, поэтому её удалила.

    Как натереть цедру

    Шаг 6
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Мелко рубим цедру, нарезаем кусочками лимонную мякоть, удаляя косточки.

    Шаг 7
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Добавляем лимон с цедрой в стакан блендера и пробиваем.

    Шаг 8
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Добавляем 1 ст. л. мёда, у меня таёжный тёмный и очень запашистый мёд.

    Шаг 9
    Ссылка

    Соус из хрена с имбирём и мёдом

    Перемешиваем массу и выкладываем в баночки, храним в холодильнике.

    Источник