Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
кавказская европейская
Назначение:
Вегетарианство Диетические блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Кинза свежая 3 пучок
Лук зелёный 0.5 пучок
Перец острый 1 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 4 щепотка
Чеснок 3 зубчик
Острый соус из пряной кинзы
Иногда некоторые рецепты поражают не только своим вкусом, но и технологией приготовления. Вот и этот соус раскрылся в самом конце, когда соединился с сахаром и дал сок. Основной ингредиент — кинза или кориандр, как ещё называют это травянистое растение.
Да, кинзу любят не многие, но как же она хороша! Прекрасно сочетается с сырами и мучными продуктами, а также с мясом и овощами. Относительно её полезных свойств, то главное качество кинзы — способность улучшать пищеварение.
Между прочим, эта пряная зелень отлично растёт в домашних условиях. Для этого достаточно высадить зёрна кориандра в обычную землю и не забывать ежедневно поливать. Конечно, выращенная в горшке кинза не будет мясистой, но так даже лучше. Нежная и ароматная, она всегда будет уместной на вашем столе.
Как приготовить "Соус из кинзы" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Чтобы приготовить этот соус возьмите: 3 пучка кинзы, 4 пера зелёного лука, острый зелёный перец, зубчик чеснока, сахар, соль.
Шаг 2
Ссылка
Кинзу и лук промыть и обсушить при помощи бумажных салфеток, крупно порубить. Чеснок очистить от кожуры.
Шаг 3
Ссылка
Чтобы убрать жгучую остроту перца — удалите белую внутреннею часть овоща вместе с семенами. Нарежьте на крупные кусочки.
Шаг 4
Ссылка
Все ингредиенты необходимо измельчить до состоянии однородной массы при помощи блендера.
Шаг 5
Ссылка
Массу присыпать чайной ложкой (без горки) сахара и солью.
Шаг 6
Ссылка
Соус перемешать и подавать к овощам, рыбе или мясу. Хранить в холодильнике не более 3-4 суток.