Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 2 шт.

    Йогурт греческий 150 г

    Лимон 0.5 шт.

    Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

    Перец чёрный молотый 1 щепотка

    Соль по вкусу

    Чеснок 4 зубчик

    Соус к мясу из печёных баклажанов

    Предлагаю приготовить соус из печёных баклажанов, чеснока и густого йогурта.

    Готовится такой соус, или можно его назвать как, намазка для бутербродов, из самых простых ингредиентов. Густой греческий йогурт можно заменить на жирную сметану, а свежий чеснок – на сушёный. Такой соус очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой. А также вкусно его подать к лавашу, хрустящим тостам или хлебу.

    Получается пикантный, вкусный, полезный кремовый соус.

    Как приготовить "Соус из печёных баклажанов с йогуртом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: 2 средних баклажана, густой греческий йогурт, чеснок, лимон, масло оливковое, соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 2
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Для того чтобы соус получился более нежным, очистите 2 баклажана от кожуры.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 3
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Баклажаны нарежьте на небольшой кубик. Выложите в форму для запекания, добавьте 2 ст.л оливкового масла, перемешайте с баклажанами.
    Поставьте запекаться в заранее нагретую духовку до 200 °C на 20-25 минут, до готовности.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 4
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Достаньте готовые запечённые баклажаны и дайте им немного остыть.

    Шаг 5
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    В чашу блендера выложите кусочки баклажан, 4 зубчика чеснока, нарезанного на пластины и сок 0.5 лимона. Пробейте ингредиенты в блендере.

    Шаг 6
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Добавьте 150 г греческого йогурта, соль и перец по вкусу.

    Шаг 7
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Пробейте соус ещё раз до однородности.

    Шаг 8
    Ссылка

    Соус из печёных баклажанов с йогуртом

    Выложите в соусник и подавайте соус к гренкам или мясу.
    Приятного аппетита!

    Источник