Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
швейцарская европейская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Лук репчатый 0.5 шт.
Масло сливочное 0.5 ст. л.
Ревень 250 г
Сахар 2 ст. л.
Сок лимонный 1 ч. л.
Сок яблочный 250 мл
Ревенный кисло-сладкий соус для мяса
Ревень — это универсальный овощ, обладающий большим содержанием кислот, витаминов и минеральных веществ. Обычно его применяют в кондитерских изделиях, но так же он отлично может быть использован как в креме, муссе и соусах, причём не только сладких.
Хочу познакомить вас с ревенным соусом, кисло-сладкого вкуса для мяса. Готовим!
Как приготовить "Соус из ревеня" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим ингредиенты: ревень, сахар, масло сливочное, лук, яблочный и лимонный сок.
Как выжать сок из лимона
Шаг 2
Ссылка
Концы у стеблей ревеня отрезаем, если есть твёрдая шкурка, то убираем. Нарезаем стебли на куски. Лук нарезаем, как вам удобно.
Как чистить ревень
Шаг 3
Ссылка
На горячем масле обжарим лук совсем недолго, до золотого цвета.
Шаг 4
Ссылка
Вливаем в сковороду с луком сок яблочный и лимонный. Доводим до закипания.
Шаг 5
Ссылка
В кипящий сок кладём ревень и сахар. Размешаем и варим с закрытой крышкой, при температуре ниже среднего около 8 минут.
Шаг 6
Ссылка
Блендером пюрируем ревень.
Шаг 7
Ссылка
Ревенный соус для мяса можно подавать сразу горячим. Приятного аппетита!