Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Алыча жёлтая 1 кг
Вода 50 мл
Перец красный молотый 1 ч. л.
Сахар 60 г
Укроп сухой семена 1 ст. л.
Уксус столовый 9% 1 ч. л.
Чеснок 5 зубчик
Кисло-сладкий соус к мясу
Предлагаю приготовить очень вкусный кисло-сладкий соус из алычи. Он отлично подойдёт к мясу или курице. Готовится такой соус из пюре алычи с добавлением красного молотого перца, чеснока, сахара и семян укропа. По желанию в такой соус можно добавить в конце приготовления зелень петрушки, кинзы или мяты. Готовый соус хранят в холодильнике в закрытой посуде.
Как приготовить "Соус к мясу из алычи" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления соуса из алычи нам понадобится алыча, вода, перец красный молотый, семена укропа, чеснок, сахар.
Шаг 2
Ссылка
Алычу перебрать, помыть.
Шаг 3
Ссылка
Выложить в кастрюлю алычу, воду. Проварить 2-3 минуты под крышкой.
Шаг 4
Ссылка
Протереть массу через дуршлаг.
Шаг 5
Ссылка
У нас выйдет шелковистое пюре. Уварить пюре до густоты которая вам нравится (приблизительно 35 минут на среднем огне). Помешиваем пюре во время уваривания, чтобы оно не пригорело.
Шаг 6
Ссылка
Добавить в пюре перец и сахар. Проварить 2 минуты.
Шаг 7
Ссылка
Добавить пропущенный через чесночницу чеснок. Проварить 2-3 минуты.
Шаг 8
Ссылка
Добавить измельченные в кофемолке семена укропа. Если надо — добавит немного уксуса. Конечный вкус регулируем сами под себя.
Проварить 2 минуты.
Шаг 9
Ссылка
Соус готов.
Заморозить алычу на зиму