Время подготовки: 1 час 20 мин.
Время приготовления: 4 часа
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
европейская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Тесто
Ванилин 1 щепотка
Имбирь сухой 0.5 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 250 мл
Морковь 350 г
Мука пшеничная 230 г
Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.
Орехи грецкие 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар коричневый 150 г
Сода 0.5 ч. л.
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 3 шт.
Крем
Сахарная пудра 50 г
Сыр сливочный 300 г
Пряный морковный торт с кремом из сливочного сыра
Давненько я собиралась испечь этот пирог, но у меня не было грецких орехов, а заменять их именно в этом пироге не хотелось. Но тут всё случилось: появились орехи и я решила — пирогу быть!
Из-за достаточно большого количества пряностей, пирог получается очень вкусным, богатым. А крем из сливочного сыра отлично дополняет вкус. Так как готовили пирог вместе с сыном, а крема у нас осталось ещё достаточно, то было решено обмазать ещё и бока пирога (не пропадать же добру). Вот так у нас получился уже не пирог, а целый торт.
Количество сахара я, как всегда, уменьшила. Если вы любите сладкое, то увеличивайте сахар в тесте до 180 граммов, а в креме — до 70-80 граммов. Всем приятного аппетита!
Как приготовить "Пряный морковный пирог" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления теста нам понадобятся: соль, сахар, мука, сода, разрыхлитель, орехи, яйца, подсолнечное масло, мускатный орех, корица, морковь натёртая на мелкую тёрку (350 грамм), имбирь.
Как быстро почистить морковь
Шаг 2
Ссылка
Смешаем в миске коричневый сахар, ванилин и растительное масло.
Шаг 3
Ссылка
Взобьём миксером.
Шаг 4
Ссылка
В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, корицу, имбирь сухой, разрыхлитель, соду, мускатный орех.
Шаг 5
Ссылка
Орехи измельчим в блендере. И добавим в сухую смесь (шаг 4).
Шаг 6
Ссылка
В смесь (шаг 3) добавим сухую смесь (шаг 4). Перемешаем. Муки может понадобиться больше или меньше. Тесто должно получиться как сметана.
Шаг 7
Ссылка
Хорошо перемешаем.
Шаг 8
Ссылка
Добавим натёртую морковь. И ещё раз перемешаем.
Шаг 9
Ссылка
Дно разъёмной формы застелить пекарской бумагой. Выкладываем тесто. У меня форма 22 см.
Шаг 10
Ссылка
Выпекаем в разогретой до 180ºC духовке 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Проверяем на сухую лучину: из готового пирога она должна выходить сухой.
Дадим пирогу полностью остыть. Вынимаем из формы.
Собственно, пирог готов. Его можно кушать и так. Но мы прослоим его кремом.
Шаг 11
Ссылка
Для крема: сливочный сыр, сахарная пудра (или мелкий сахар). Орехи — для украшения. Но можно добавить и в крем.
Шаг 12
Ссылка
Сыр взобьём с сахарной пудрой.
Шаг 13
Ссылка
Готовый пирог разрежем на 2 части.
Как разрезать бисквит на коржи
Шаг 14
Ссылка
На нижний корж нанесём крем.
Шаг 15
Ссылка
Накроем вторым коржом и тоже промажем кремом. Украсим торт по желанию. Охладим в холодильнике 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Как украсить торт с помощью трафарета
Как обсыпать бока торта