Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 2 часа
Кол-во порций: 20 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Праздничные блюда
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Тесто
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Мёд 2 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст.
Сахар 160 г
Сода 2 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.
Крем
Кофе свежемолотый 6 ч. л.
Крахмал картофельный 25 г
Масло сливочное 200 г
Молоко 500 мл
Мука пшеничная 25 г
Сахар 1 ст.
Как приготовить шифоновый медовик
Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается очень вкусным, нежным, сочным, мягким. Название «шифоновый» очевидно произошло от того, что в состав теста входит не сливочное, а растительное масло.
Если вы дадите настояться шифоновому медовику несколько часов, то вы сможете откусывать кусочки торта практически губами таким он становится нежным.
Как приготовить "Шифоновый медовик" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится мука, растительное масло, яйца, сахар, сода, мед.
Шаг 2
Ссылка
Соединить яйца (2 шт.), растительное масло (50 мл), сахар (160 г), мёд (2 ст. л.), соду (2 ч.л.).
Шаг 3
Ссылка
Поставить смесь на водяную баню. Помешивая, нагревать на медленном огне. Масса должна увеличиться в 2 раза.
Шаг 4
Ссылка
Вмешать 2 стакана муки и проварить 2-3 минуты.
Шаг 5
Ссылка
Переложить тесто на стол с 1 стаканом муки и начать замешивать тесто.
Шаг 6
Ссылка
Тесто должно получиться мягкими нежным.
Шаг 7
Ссылка
Разделить тесто на 6 частей, тонко раскатать и выпечь в духовке при 200°С до золотистого цвета (приблизительно 4-5 минут). Горячий корж сразу обрезать по шаблону.
Шаг 8
Ссылка
Для прослойки использован кофейный заварной крем.
Заварной кофейный крем
Шаг 9
Ссылка
Щедро смазать кремом каждый корж, бока торта и верх.
Шаг 10
Ссылка
Посыпать торт со всех сторон крошками, приготовленными из обрезков коржей. Торт «Шифоновый медовик» готов.