Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    русская 

    В чём готовить:
    в духовке 

    Обязательно подпишитесь на наш канал канал WEBSPOON на YouTube, там будет очень много интересного!

    Ингредиенты

    Ксантан 1 г

    Масло сливочное 80 г

    Мука миндальная 50 г

    Сок лимонный 5 мл

    Цедра лимона 2 г

    Эритрол (эритрит) 100 г

    Яйца куриные 2 шт.

    Торт безе на миндальной муке

    Десерты украшают нашу жизнь.

    Предлагаю вам приготовить к чаепитию вкусный низкоуглеводный торт безе с миндальной мукой и сливочным лимонным кремом. Торт прост и быстр в приготовлении. Очень приятен на вкус.

    В составе нет злаковой муки и сахара. Поэтому торт идеально подходит для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического. На обычном питании вы можете заменить эритрит на сахар.

    Как приготовить "Торт безе со сливочным лимонным кремом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Подготовим продукты для торта. Духовку разогреем до 140°C.

    Рецепты тортов с безе

    Шаг 2
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    2 яйца разделим на белки и желтки. Белки взобьём до крепкой пены.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 3
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Добавим к белкам ксантан 1 г и эритрит 30 г. Снова взобьём массу 30 секунд.

    Как взбить белки

    Шаг 4
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Аккуратно лопаткой вмешаем миндальную муку 50 г.

    Как подмешать белки к тесту

    Шаг 5
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Выложим массу на антипригарный пергамент кругами или прямоугольниками. Поставим в горячую духовку до румяности и желаемой хрусткости.

    Шаг 6
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Сделаем крем. Сливочное масло 80 г растопим.

    Шаг 7
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    В узкий стакан положим 2 желтка, нальём растопленное масло. Взобьём погружным блендером до густоты.

    Как взбить желтки с сахаром

    Шаг 8
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Теперь добавим эритрит 50 г и сок лимона 5 мл. Количество лимонного сока варьируйте по вашему вкусу. Вмешаем эритрит и сок в крем.

    Шаг 9
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Крем получается довольно жидкий. Поставим его в холодильник для загустения.

    Шаг 10
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Готовые коржи безе снимем с пергамента и остудим.

    Шаг 11
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    Соберём торт. Промажем коржи сливочным лимонным кремом. Дадим торту настояться.

    Шаг 12
    Ссылка

    Торт безе со сливочным лимонным кремом

    По желанию украсим верх торта лимонной цедрой 2 г. Приятного аппетита.

    Источник