Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
авторская (фьюжн)
Назначение:
Праздничные блюда
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Бисквит для торта
Йогурт натуральный 60 мл
Кефир 100 мл
Масло сливочное 70 г
Мука пшеничная 200 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 80 г
Яйца куриные 2 шт.
Сливочный крем
Масло сливочное 50 г
Сахар 50 г
Творожный сыр 140 г
Начинка и украшение торта
Виноград тёмный 6 шт.
Инжир 10 шт.
Готовим торт с инжиром
Практически ни один праздник не проходит без торта! Торт — можно сказать, основа любого торжества. Одним из моих фаворитов стал торт с инжиром. Это торт-выручалочка, он отлично подойдёт для любого торжества. Торт с инжиром станет украшением любого праздничного стола.
Торт очень прост в приготовлении и не требует особых усилий. Готовый торт украшается дольками инжира и виноградом.
Как приготовить "Торт с инжиром" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобятся яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, йогурт, сливочное масло, кефир, творожный сыр, тёмный виноград, инжир.
Шаг 2
Ссылка
В глубокой миске соединить сахар и яйца, взбить миксером на высоких оборотах, в однородную пышную массу.
Как взбить яйца в пену
Шаг 3
Ссылка
Затем, добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем в однородную массу.
Как быстро размягчить сливочное масло
Шаг 4
Ссылка
Добавляем йогурт, снова взбиваем.
Шаг 5
Ссылка
Затем кефир, хорошо взбиваем миксером.
Шаг 6
Ссылка
Затем, добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 7
Ссылка
Аккуратно перемешиваем, а затем вновь взбиваем миксером, чтобы не образовывалось комочков. Тесто готово. Визуально делим тесто на 2 части, чтобы можно было испечь 2 коржа.
Шаг 8
Ссылка
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, делаем «французскую рубашку». Выливаем в форму 1 часть теста.
Шаг 9
Ссылка
Выпекаем коржи для торта в разогретой, до 200°С духовке, около 25-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Выпекаем вторую часть теста, при тех же условиях. Время приготовления может изменяться, ориентируйтесь на Вашу духовку.) Готовые коржи необходимо остудить, до комнатной температуры.
Шаг 10
Ссылка
Пока коржи остывают, займёмся кремом для торта.
В глубокой миске соединяем творожный сыр, сливочное масло размягченное и сахар (или можно заменить сахарной пудрой). (У меня был сахар очень мелкий, поэтому я использовала именно сахар). Взбиваем миксером на высоких оборотах, около 2 минут. Масса должна стать однородной и густой.
Как сделать сахарную пудру
Шаг 11
Ссылка
Когда коржи остынут, приступаем к сборке торта. Коржи, в данном случае, я не разрезала на 2 половины, использовала целые по высоте у меня получился каждый корж, около 3-4 сантиметров. Итак, на остывший бисквит выкладываем сливочным кремом.
Шаг 12
Ссылка
Инжир режем дольками.
Шаг 13
Ссылка
Выкладываем дольки инжира на крем.
Шаг 14
Ссылка
Накрываем вторым коржом.
Шаг 15
Ссылка
Повторяем 11 шаг.
Шаг 16
Ссылка
Затем, готовый торт украшаем виноградом и дольками инжира. Я добавила ещё цветы (но это совсем не обязательно!). Предварительно, у каждого цветка обмотала ножку пищевой плёнкой. Такой торт прекрасно может простоять в холодильнике сутки, но лучше, конечно его, съесть сразу же. Приятного аппетита!