Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Для детей
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Бисквит
Ванилин 1 г
Вода 0.5 ст.
Какао порошок 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 0.25 ст.
Молоко 0.5 ст.
Мука пшеничная 1.25 ст.
Разрыхлитель 7 г
Сахар 1 ст.
Сода 0.75 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.
Крем
Сахарная пудра 1.5 ст. л.
Сливки 200 мл
Соус шоколадный 20 мл
Сыр Маскарпоне 150 г
Украшение
Орехи грецкие 30 г
Соус шоколадный 30 мл
Шоколад чёрный 30 г
Торт «Шоколад на кипятке» в духовке
Хотела приготовить только бисквит, но он «потянул» за собой и тортик, потому что этот бисквит наипростейший, он получается всегда и у всех. С ним справится даже самая неопытная хозяйка, а результат приятно обрадует.
Крутой кипяток вступает в реакцию с содой и получается очень нежный, рыхлый бисквит без раздражающего запаха соды. Я не смогла взять и оставить этот бисквит без крема. Можно использовать ваш любимый крем, у меня полюбившиеся сливки, маскарпоне и шоколадный соус. Тортик получился такой мягкий даже без пропитки, он просто тает во рту. Рецепт рассчитан для формы 22 см, стакан — 240 мл. Наслаждайтесь!
Как приготовить "Торт «Шоколад на кипятке»" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для бисквита нам понадобятся такие продукты: мука, сахар, молоко, яйцо, какао, растительное масло, сода, разрыхлитель, ванилин.
Шаг 2
Ссылка
Сначала смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, разрыхлитель, ванилин, какао. Размешать всё до однородной порошковой массы. Я даже не стала просеивать муку и какао.
Шаг 3
Ссылка
Затем смешать все жидкие ингредиенты: яйцо, молоко, растительное масло. Достаточно просто смешать венчиком и ничего взбивать не нужно.
Шаг 4
Ссылка
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Вот тут уже их нужно хорошенько растереть, чтобы не было комочков.
Шаг 5
Ссылка
Сразу влить 0,5 стакана только что вскипевшей воды и быстро размешать. Получается тесто такой консистенции.
Шаг 6
Ссылка
Тесто вылить в форму, дно которой выложено пергаментом. Выпекать около 50 минут при 170-180°C. Готовность проверить лучинкой.
Шаг 7
Ссылка
Готовый бисквит остудить в форме, а затем извлечь.
Шаг 8
Ссылка
Для крема понадобятся сливки, сахарная пудра, сыр Маскарпоне, шоколадный соус. Орехи и шоколад для украшения.
Каким сыром можно заменить Маскарпоне
Шаг 9
Ссылка
Взбить сливки с Маскарпоне и сахарной пудрой.
Шаг 10
Ссылка
Добавить шоколадный соус.
Шаг 11
Ссылка
Бисквит разрезать на 2 коржа. Видите, какой он пушистый.
Как правильно разрезать бисквит
Шаг 12
Ссылка
Смазать нижний слой кремом.
Шаг 13
Ссылка
Положить второй корж и так же смазать кремом. Разровнять лопаткой. Бока тоже обмазать кремом, обсыпать орехами.
Шаг 14
Ссылка
Полить шоколадным соусом. Я ещё посыпала торт шоколадной крошкой.