Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Для детей Праздничные блюда
Ингредиенты
Для основы
Зефир 500 г
Киви 8 шт.
Манго 1 шт.
Хурма 2 шт.
Для крема
Сироп вишнёвый 100 мл
Сливки 350 мл
Творог 450 г
Для декора
Вода 150 мл
Желе для тортов 11 г
Кокосовая стружка 100 г
Сахар 50 г
Сахарная пудра 3 ст.
Сливки 150 мл
Готовми торт из зефира
Замечательный и нежный торт без выпечки. Для приготовления торта можно использовать любой набор имеющихся под рукой фруктов, у меня оказались киви, хурма и манго. Многие добавляют орехи, но я этого делать не стала, мне кажется, они не очень подойдут под нежную текстуру этого торта.
В крем не стала добавлять сахар, достаточно было вишнёвого сиропа, решила, что зефир и так достаточно сладок, но сладкоежки могут и подсластить его на свой вкус.
Как приготовить "Торт «Зефирный»" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Зефир для торта можно брать любого цвета, я выбрала белый. Сахар нам понадобится только для желе, чтобы покрыть верхний слой фруктов и для взбивания сливок, которыми мы будем выравнивать бока торта и делать кант по верху торта.
Домашний зефир рецепт с фото
Шаг 2
Ссылка
Приготовим крем. Творог протереть через сито, для получения более нежной текстуры это можно проделать дважды.
Шаг 3
Ссылка
Взбить сливки с творогом и вишнёвым сиропом. Крем готов.
Шаг 4
Ссылка
Киви и хурму очистить и порезать — киви на кружочки, а хурму ломтиками.
Как быстро почистить киви
Шаг 5
Ссылка
На тарелку установить разъёмную форму без дна. Зефир разделить на 2 части и выложить первый слой.
Шаг 6
Ссылка
На зефир выложить слой творожного крема, а на него слой фруктов.
Шаг 7
Ссылка
Закрыть фрукты творожным кремом и выложить слой зефира, плотно вдавливая его в крем.
Шаг 8
Ссылка
Выложить ещё слой крема и фруктов. На фрукты выложить оставшийся творожный крем и выровнять.
Шаг 9
Ссылка
Нарезать манго и киви для верхнего слоя.
Шаг 10
Ссылка
Выложить фрукты на крем в виде цветка.
Шаг 11
Ссылка
Развести желе для торта, добавив сахар и воду. Прокипятить по инструкции.
Шаг 12
Ссылка
Быстро нанести желе на фрукты и залить им весь верх торта. Желе очень быстро схватывается. Теперь можно поставить торт в холодильник на несколько часов. Лучше на ночь.
Шаг 13
Ссылка
Утром снять разъёмную форму с торта, за ночь он стал плотным. Взбить 150 г сливок с сахарной пудрой. Этим кремом выровнять бока торта и нанести на них кокосовую стружку. Оставшимся кремом сделать кант на торте. Торт готов. Подавать можно сразу.