Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Праздничные блюда
Ингредиенты
Картофель 500 г
Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
Мука кукурузная 2 ст. л.
Панировочные сухари 100 г
Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сыр твёрдый 150 г
Яйца куриные 3 шт.
Видео к рецепту «Картофельные палочки с сыром»
Как приготовить картофельные палочки с сыром в панировочных сухарях
Часто из самых простых и доступных продуктов можно приготовить настолько вкусное блюдо, что его не стыдно подать даже на праздничный стол. Картофельные палочки с сыром именно из этой категории. Для их приготовления не требуется дорогих и труднодоступных продуктов. Зато со столе такие палочки исчезают в первую очередь.
Вы можете подать картофельные палочки как абсолютно самостоятельное блюдо со сметаной, томатным или сметанным соусом, а можете подать с ними на одной тарелке мясо, рыбу или птицу, используя палочки как интересный гарнир с вкусным сюрпризом внутри.
Как приготовить "Картофельные палочки с сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится картофель, твёрдый сыр, яйца, кукурузная мука, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло.
Как определить свежесть яйца
Панировочные сухари рецепт с фото
Шаг 2
Ссылка
Картофель (500 г) очистить, отварить до готовности в слегка солёной воде. Отвар слить, а картофель хорошо размять. Охладить.
Как чистить картофель
Как варить картофель
Шаг 3
Ссылка
Соединить картофель с 1 яйцом, кукурузной мукой (2 ст. л.), солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Хорошо перемешать.
Шаг 4
Ссылка
150 г сыра нарезать брусочками размером 0,7х0,7 см на срезе и длиной 8-10 сантиметров.
Шаг 5
Ссылка
Отщипывать кусочек теста и формировать из него лепёшку. На центр лепёшки выложить брусок сыра.
Шаг 6
Ссылка
Сформировать палочки, тщательно завернув сыр в тесто.
Шаг 7
Ссылка
Яйца (2 штуки) взбить вилкой. Окунать каждую палочку в яйца, а затем обваливать в сухарях.
Шаг 8
Ссылка
Выложить подготовленные палочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (100 мл).
Шаг 9
Ссылка
Обжарить палочки со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг 10
Ссылка
Картофельные палочки с сыром готовы.