Порционный жульен с грибами сведет с ума ваших гостей в новогоднюю ночь.
Ингредиенты
Шампиньоны — 200 г
Сливки 20 %-ной жир. — 50 г
Моцарелла — 20 г
Сыр пармезан — 20 г
Луковица — 1 шт
Сливочное масло — 10 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Тимьян — 1 веточ.
Соль — по вкусу
Приготовление
Грибы промыть, лук очистить.
На сковороде смешать растительное и сливочное масло, обжарить мелко нашинкованный лук.
Добавить соломкой нарезанные шампиньоны.
Обжаривать 3-5 минут.
Добавить сливки, веточку тимьяна и соль. Готовить 2-3 минуты. Веточку убрать.
Снять с огня и выложить в небольшие формы для запекания или порционные горшочки, добавить ломтики моцареллы.
Сверху сделать шапочку из тертого пармезана.
Запекать в разогретой до 200 градусов С духовке 5-7 минут.
Новогодний жульен с грибами готов. Подавать горячим с сухариками или греночками.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!