Паста с томатами и каперсами

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни:
    итальянская 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Каперсы 10 шт.

    Маслины без косточек 100 г

    Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.

    Помидоры вяленые 150 г

    Соль 1 щепотка

    Спагетти 200 г

    Чеснок 2 зубчик

    Спагетти с помидорами, каперсами и оливками

    Итальянская кухня просто немыслима без пасты. Рецептов её приготовления существуют тысячи, и с каждым днём их количество увеличивается, потому что каждый повар считает обязательным придумать и свой собственный рецепт, используя всевозможные ингредиенты в различных сочетаниях.

    В Италии паста подается к столу в качестве первого блюда. В нашей культуре, где первым блюдом традиционно считается суп, паста тем не менее стала очень популярной, и наши хозяйки с не меньшим энтузиазмом изобретают к ней различные соусы. Трудно сказать, кто является автором пасты с томатами и каперсами, но это и не важно. Это просто один из примеров того, как можно придать обычным спагетти необычный вкус и великолепный вид. Как и в традиционном итальянском блюде, в пасте с томатами и каперсами половину его составляет именно соус, в этом и состоит прелесть итальянской пасты.

    Для её приготовления вы можете использовать не только спагетти, но и любые другие некрупные макаронные изделия по своему вкусу. Отсутствие настоящих каперсов можно восполнить вполне схожими по вкусу плодами настурции садовой.

    Как приготовить "Паста с томатами и каперсами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    Для приготовления блюда возьмём спагетти, каперсы, маслины без косточек, вяленые помидоры в масле, чеснок и оливковое масло.

    Шаг 2
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    Маслины и каперсы (если они крупные) разрезать пополам.

    Шаг 3
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    Помидоры нарезать соломкой.

    Шаг 4
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке, добавив соль и 1-2 столовые ложки оливкового масла.

    Шаг 5
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла и обжарить чеснок до румяного цвета 1-2 минуты.

    Шаг 6
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    Затем добавить помидоры, каперсы и маслины — хорошо всё перемешать.

    Шаг 7
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    Тушить всё на медленном огне 5-10 минут, периодически помешивая.

    Шаг 8
    Ссылка

    Паста с томатами и каперсами

    Готовые спагетти разложить по тарелкам и сверху выложить заправку. Подавать блюдо горячим.

    Источник