Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда
Ингредиенты
Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 2 щепотка
Топинамбур 200 г
Как жарить топинамбур для еды
Топинамбур, или земляная груша, или иерусалимский артишок появляется в продаже именно поздней осенью, когда и собирают его урожай с грядки. По внешнему виду он напоминает имбирь, а по вкусу сырой топинамбур напоминает молодую капусту, а тушёный или жареный — молодой картофель, только немного слаще.
Именно поэтому из топинамбура можно приготовить и салаты, и вторые блюда, и супы.
Как приготовить "Жареный топинамбур" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления жареного топинамбура нам понадобится топинамбур, подсолнечное масло, соль, перец.
Шаг 2
Ссылка
Топинамбур очистить, помыть.
Шаг 3
Ссылка
Нарезать подготовленный топинамбур небольшими дольками.
Шаг 4
Ссылка
Сковороду раскалить. Добавить подсолнечное масло и выложить топинамбур.
Шаг 5
Ссылка
Готовить, помешивая, 3-4 минуты на среднем огне до образования лёгкой золотистой корочки.
Шаг 6
Ссылка
Только теперь сдобрить топинамбур солью и чёрным молотым перцем. Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и оставить на 3-4 минуты.
Шаг 7
Ссылка
Жареный топинамбур готов. Лучше подавать жареный топинамбур горячим, сбрызнув лимонным соком и посыпав зеленью петрушки или кинзы.
Как выжать сок из лимона
Как варить топинамбур
Как сушить топинамбур