• kedem.ru
  • › Рецепты

  • › Выпечка

  • › Тарт со свежими ягодами

  • Тарт со свежими ягодами

    Тарт со свежими ягодами

    Тарт со свежими ягодами — это очень вкусный и простой в приготовлении летний пирог со свежими ягодами. От кусочка такого пирога не откажется ни один гость. Время приготовления 2 часа

    Ингредиенты

    Творог — 300 г
    Свежие ягоды — 300 г
    Мука ТМ «Алейка» — 200 г
    Сахар — 200 г
    Сливочное масло — 100 г
    Вода — 150 мл
    Яйцо — 1 шт
    Ванильный сахар — 2 ч. л.
    Желатин — 30 г
    Листья мяты для украшения
    Соль — 1 щепот.

    Приготовление

    Тарт со свежими ягодами

    100 грамм сливочного масла нарезать кубиком и добавить 100 грамм сахара.

    Тарт со свежими ягодами

    Добавить 1 щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара.

    Тарт со свежими ягодами

    Отмерить 200 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

    Тарт со свежими ягодами

    Добавить 200 грамм муки ТМ «Алейка» и перетереть тесто в крошку.

    Тарт со свежими ягодами

    Добавить 1 яйцо.

    Тарт со свежими ягодами

    Замесить тесто для тарта со свежими ягодами.

    Тарт со свежими ягодами

    Тесто выложить в пакет и убрать в холодильник на 20 минут.

    Тарт со свежими ягодами

    В небольшом сотейнике смешать 30 грамм желатина и 150 миллилитров воды.

    Тарт со свежими ягодами

    Оставить для набухания на 20 минут.

    Тарт со свежими ягодами

    Тесто достать из пакета и приготовить два небольших листа пергамента для раскатки.

    Тарт со свежими ягодами

    Раскатать тесто в тонкий пласт между двумя листами пергамента при помощи скалки.

    Тарт со свежими ягодами

    Обрезать тесто по форме для запекания. Остатки теста оставить для бортиков.

    Тарт со свежими ягодами

    Перевернуть пласт теста с пергаментом в форму и разровнять.

    Тарт со свежими ягодами

    Сформировать бортики.

    Тарт со свежими ягодами

    Сделать проколы вилкой.

    Тарт со свежими ягодами

    Сверху выложить лист пергамента, высыпать грамм 200 сухого риса.

    Тарт со свежими ягодами

    Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 12-15 минут.

    Тарт со свежими ягодами

    В большую миску прокрутить через мясорубку 300 грамм творога, добавить 100 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара.

    Тарт со свежими ягодами

    Желатин подогреть на огне до полного растворения.

    Тарт со свежими ягодами

    Добавить в миску с творогом и быстро взбить блендером с насадкой венчик 3-5 минут.

    Тарт со свежими ягодами

    В форму с готовой песочной основой выложить творожную начинку. Убрать в холодильник на 30 минут.

    Тарт со свежими ягодами

    Свежие ягоды хорошо промыть и обсушить.

    Тарт со свежими ягодами

    Выложить ягоды и украсить листиками мяты.

    Тарт со свежими ягодами

    Тарт со свежими ягодами готов. Можно подавать к столу.

    Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

    Приятного аппетита!

    Источник